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Una torta farcita con confettura di ribes, senza glutine grazie alla presenza della farina di grano saraceno e delle nocciole. Separare i tuorli dagli albumi. Una torta farcita con confettura di ribes, senza glutine grazie alla presenza della farina di grano saraceno e delle nocciole. While buckwheat is tends to be associated with wheat, it is in fact not a wheat at all or even a grass. La torta di grano saraceno è uno di quei dolci che quando lo assaggi rimani incantato... L'acceso sapore della crusca (ovvero i pezzetti neri presenti nella farina), misto alla marmellata di frutti di bosco fa di questo dolce, a nostro parere, uno tra i tre più buoni della tradizione altoatesina.
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